鸿茅酒

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鸿茅酒始创于清代康熙三十二年(公元1693年),至今已有三百多年的生产历史。它产于内蒙古凉城县的鸿茅古镇。
中文名
鸿茅酒
朝    代
清代
时    间
公元1693年
类    别
药酒

鸿茅酒发展历史

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鸿茅酒始创于清代康熙三十二年(公元1693年),至今已有三百多年的生产历史。它产于内蒙古凉城县的鸿茅古镇。
独特的地域风貌,独特的气候环境,独特的原料宝藏,独特的上乘水质,独特的酿造工艺,造就了鸿茅基酒绵爽清冽,香醇宜人。
乾隆四年,山西榆次县王家堡驰名中医王吉天行医至鸿茅古镇,见此等上乘好酒,便毅然收买了鸿茅基酒(当时叫鸿茅白酒或称鸿茅酒)酿制缸坊,将自家历代秘传的中草药秘方用该酒浸提,制成了功效卓著的鸿茅药酒。自此,王吉天便停止了此酒的销售,专用作鸿茅药酒的基酒使用,故使得此酒更加神秘,外界很少见得到。后道光年间,与鸿茅药酒一并被选为宫廷贡酒。抗战期间,贺龙元帅在凉城工作期间,常饮用此酒,以御塞外严寒。 [1] 

鸿茅酒文献记载

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鸿茅药酒的历史最早可以追溯到遥远的十八世纪。《凉城通史》中有着这样的记载:“清乾隆四年(1739年),县境厂汉营始生产鸿茅酒,由山西榆次王家铺中医王吉天配制,内含67味中药材。该酒有祛风保温、补气通络、舒筋活血、健脾温肾之功效。”鸿茅药酒问世后,因为口感好、功效佳,备受民间推崇,名声越来越响,成为北方名产。
编撰于上世纪三十年代,尘封七十余年的《绥远通志稿》是民国绥远省的一部大型地方志图书,珍贵文献资料是研究内蒙古西部地区历史的基本史料。在其中的物产篇中,对鸿茅药酒更有生动描述:“惟县属第三区厂汉营,制有鸿茅酒一种,色如胭脂,香味醇厚……有患腰腿疼痛者,饮之每奏奇效。故价值虽昂,销路仍极发达,近而山西、内蒙,远而外蒙各地,皆有行销,蒙人对之尤视为珍品。其制法据云配有药品百余种,本号恐人仿制,密而不传。”
由中央编译出版社编撰出版的《历代御医推荐给皇帝的养生食谱》一书也有鸿茅药酒的记载:“鸿茅药酒的基酒始创于清代康熙三十二年,至今已有300多年的生产历史。清乾隆四年(1739年),山西名医王吉天到包头行医,途经鸿茅古镇,为古镇风光及佳酿所动,买下鸿茅基酒酿制缸坊,将自家历代秘传的中草药秘方配入该酒,发明了鸿茅药酒。清道光十年(1830年),鸿茅药酒被敬献朝廷,道光皇帝饮用后甚喜,钦定为宫廷御酒。” [1] 
参考资料
  • 1.    见证:鸿茅药酒百年历史(图)  .网易[引用日期2018-04-16]